使用蛋糕展示柜过程中必须注意什么呢？

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2022/09/25 11:15:17 * 浏览: 117

使用蛋糕展示柜过程中必须注意什么呢？

1、新购买或搬运后的蛋糕冷藏展示柜，应静置2至6小时后再开机。

2、使用前，先进行2小时空柜通电运行后方可放入食品。放入柜内食品应与室温一致,不要太靠近出风口,保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。

3、停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

4、蛋糕店展柜应放在使用环境较好，通风较好的地方，不可受太阳直射，不可放在烤炉间使用，环境温度最好不超过35℃。

5、蛋糕保鲜柜体背后至少留有100mm以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。

6、电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应该符合产品规定的数值，插座必须可靠接地。

7、由于蛋糕展示柜需要电源供电，所以在平时经营中不能有水进入制冷机内部，平时维护时也要注意不能直接用水冲洗，以免引起电路故障。

8、蛋糕展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将柜门关好。